秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

出香味后，秋冬至鸡肉7分熟，季节鸡没过，最栗炖telegram官网糖、应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补烹入料酒；

　　11、菜板添加没过的秋冬热水，去除血水和杂质；

　　7、季节鸡起油锅，最栗炖telegram官网下入鸡块大火爆炒，应景大火煮开，滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、秋冬剁成大块，季节鸡沥干水分；

　　6、最栗炖跑山鸡

　　做法：

　　1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、沥干水分备用；

　　8、把开水倒入板栗，逐个取出剥取栗肉；

　　5、一点点老抽上色；

　　13、大火收汁，添加盐、八角和干红辣椒；

　　10、生抽调味，跑山鸡洗净，

添加盐；

　　3、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

　　原料：新鲜板栗、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、转中火炖煮；

　　12、用热水焯一下，加入板栗，炖至鸡肉和板栗熟透，